Сегодня Wedel принадлежит южнокорейскому концерну LOTTE Group — владельцу, который приобрёл компанию в июне 2010 года в результате сделки, навязанной Европейской комиссией после покупки Cadbury компанией Kraft Foods. Несмотря на иностранный капитал, производство остаётся в Варшаве на Камионке, а повседневные операционные решения принимает польская управленческая команда под руководством Мацея Германа. Бренд сохраняет не только название и рецептуры, но прежде всего эмоциональную связь с поляками, выстроенную за 175 лет.
История Wedel — это рассказ о трёх поколениях семьи, которая из небольшой кондитерской на улице Медовой создала символ качества, а затем пережила разделы страны, две мировые войны, национализацию и бурные приватизации 1990-х. Это также история о том, как польский шоколад попал под крыло азиатского гиганта, не утратив своей идентичности — он по-прежнему ассоциируется с варшавскими шоколадницами, тортиками с ручной отделкой и «Птичьим молоком», которое с 1936 года сопровождает целые поколения.
Сегодня, в 2026 году, Wedel входит в число лидеров польского рынка шоколадных сладостей — вместе с Mondelez и Ferrero контролирует около половины рынка. При этом компания активно инвестирует в экспорт, модернизацию производственных линий и новые впечатления, такие как Музей-фабрика шоколада E.Wedel, который в 2025 году посетило почти 350 тысяч человек. Иностранный владелец не стёр польский характер бренда — напротив, укрепил его капиталом и глобальным охватом.
От берлинского кондитера до варшавской легенды — истоки Wedel
Кароль Эрнест Ведель, кондитер из Ильменау в Тюрингии, прибыл в Варшаву в 1845 году. Город под российским разделом давал шансы предприимчивым ремесленникам. После нескольких лет сотрудничества с Каролем Гронертом в 1851 году он открыл собственную кондитерскую и небольшую паровую мануфактуру шоколада на улице Медовой, 12. Уже тогда он предлагал не только сладости, но и «полезные для здоровья» продукты — карамельки от кашля, мятные пастилки или кленовый солод. В 1854 году он привёз из Парижа первую паровую вальцовую машину, что позволило значительно увеличить масштабы производства.
Сын Кароля, Эмиль Альберт Фридерик Ведель, получил отличное образование и практику в Париже. В 1872 году отец передал ему фирму в качестве свадебного подарка. Эмиль перенёс предприятие на улицу Шпитальну, где в 1894 году открыл представительный магазин с шоколадницей — место встреч варшавской интеллигенции. Именно Эмиль ввёл обычай подписывать каждую плитку своим рукописным автографом «E. Wedel», чтобы бороться с подделками. Эта подпись и по сей день остаётся сердцем логотипа бренда.
Ян Ведель — визионер, филантроп и король шоколада межвоенной Польши
После смерти Эмиля в 1919 году фирму сначала вела вдова Евгения, а с 1923 года её возглавил Ян Ведель — внук основателя, доктор химии из Фрайбурга, получивший дополнительное механическое образование в Германии. Ян не только продолжил традиции, но вывел компанию на совершенно новый уровень. В эпоху Великой депрессии, когда большинство предпринимателей экономили, он инвестировал в современную фабрику на улице Замойского в варшавском Камионке. Здание, открытое в 1936 году, стало одним из самых передовых во Второй Речи Посполитой — оборудование из Бельгии и Великобритании, собственная логистика с автомобилем и даже самолётом RWD-13.
Именно Ян Ведель в 1936 году запустил «Птичье молоко» — молочные суфле в шоколаде, которые быстро стали национальным хитом. Он также внедрил передовую для того времени систему социальных льгот: ясли, детский сад, стоматологическую помощь, дом отдыха для сотрудников. Женщины уже тогда составляли значительную часть коллектива — в 1930-е годы до 70 процентов. Ян нанимал художников для разработки упаковок и рекламы (знаменитый плакат с мальчиком на зебре авторства Леонетто Каппиелло 1926 года). Во время осады Варшавы в сентябре 1939 года он раздавал сладости нуждающимся, а фабрика на Шпитальной работала как перевязочный пункт.
Война, оккупация, национализация — как бренд пережил самые тёмные годы
Во время оккупации Ян Ведель отказался от коллаборационизма и не подписал Фолькс-лист, что навлекло на семью репрессии. Фабрика работала на немцев, но одновременно помогала варшавянам. После Варшавского восстания немцы пытались её взорвать — уничтожили котельную и склад. Ян был арестован. После войны он вернулся в качестве советника, но вскоре его отстранили от управления. В 1949 году фирму национализировали и переименовали в Заводы кондитерской промышленности им. 22 июля, бывш. E. Wedel. Бренд выжил благодаря силе, которую набрал до войны, — попытки экспорта без него заканчивались провалом.
Ян Ведель до конца боролся за права на название. В 1957 году он выиграл процесс в Гааге против неправомерного использования марки. Умер в 1960 году. Семья понесла огромные потери — во время восстания погибли близкие, племянник Францишек Уайтхед потерял ногу в 1939 году.
Годы трансформации: PepsiCo, Cadbury и решение Брюсселя
После 1989 года Wedel оказался в водовороте приватизации. В 1991 году его приобрела американская PepsiCo — одна из первых крупных сделок в пищевой отрасли. Однако Pepsi быстро поняла, что шоколад не вписывается в стратегию, ориентированную на солёные закуски. В 1999 году произошёл раздел: фабрику сладостей «Сирена» купил финский Leaf, фабрику печенья в Плоньске — Danone, а шоколадную часть вместе с брендом E. Wedel — британский Cadbury Schweppes за 76,5 миллиона долларов.
В 2010 году Kraft Foods приобрёл Cadbury. Европейская комиссия, опасаясь чрезмерной концентрации на польском рынке, обязала продать Wedel. В июне 2010 года новым владельцем стал южнокорейский концерн LOTTE Group — для Lotte это была первая инвестиция в Европе. Сделка закрылась на сумму порядка миллиарда злотых. 30 сентября 2011 года компания приняла название LOTTE Wedel Sp. z o.o.
LOTTE Wedel сегодня — азиатский владелец с польским сердцем и стратегической автономией
Более пятнадцати лет Wedel принадлежит группе LOTTE — международному концерну, основанному в 1948 году и работающему в пищевом, химическом, гостиничном и финансовом секторах. Вопреки опасениям части комментаторов, новый владелец не стёр польский характер бренда. Производство сосредоточено на исторической фабрике по ул. Замойского в Варшаве. Управленческая команда в значительной степени состоит из поляков — Мацей Герман занимает должность управляющего директора с 2016 года. Компания подчёркивает в сообщениях, что сохраняет «операционную автономию» и продолжает ценности, выработанные семьёй Веделей.
Самое важное: в 2026 году Wedel по-прежнему принадлежит LOTTE Group и остаётся одним из трёх крупнейших игроков на польском рынке шоколада наряду с Mondelez и Ferrero, совместно контролируя около половины рынка.
Под крылом Lotte компания открыла в 2024 году Музей-фабрику шоколада E.Wedel — современное выставочное и образовательное пространство в сердце предприятия. В 2025 году его посетило почти 350 тысяч человек. Сеть шоколадниц насчитывает более 30 заведений в Польше (собственных и франчайзинговых), некоторые из них модернизировали в 2025 году. Компания развивает экспорт в более чем 60 стран и планирует дальнейшее увеличение масштабов — в 2026 году анонсирует в том числе новую производственную линию и возможные приобретения, чтобы соответствовать растущему спросу.
Иконические продукты — вкусы, определяющие польский шоколад
Невозможно говорить о Wedel без «Птичьего молока» — изобретения Яна Веделя 1936 года. Нежное молочное суфле в шоколаде стало классикой, сегодня производимым в огромных количествах (по данным компании, каждую минуту появляется несколько тысяч штук). Тортик Веделовский — круглый вафельный корж с кремом, вручную декорированный шоколадом — требует работы нескольких человек в течение многих часов. Смесь Веделовская, Павелки, Karmellove или лимитированные издания горького шоколада показывают, что бренд успешно сочетает традицию с современными трендами (включая растущую популярность горького шоколада).
Фабрика, музей и шоколадницы — места, где история встречается с настоящим
Фабрика на Замойского — это не просто производственный цех, а живой организм. Здесь выпускается большинство ключевых продуктов. В 2024 году к ней присоединился музей, который рассказывает историю не только машин и рецептов, но прежде всего людей — от Кароля до современных сотрудников. Шоколадницы в исторических интерьерах (в том числе на Шпитальной) предлагают возможность попробовать питьевой шоколад в межвоенном стиле.
| Период | Владелец | Ключевые события |
| 1851–1923 | Семья Веделей (Кароль, Эмиль, Евгения, Ян) | Основание мануфактуры, развитие на Шпитальной, строительство фабрики на Камионке, запуск «Птичьего молока» |
| 1949–1989 | Польское государство (ZPC им. 22 июля) | Национализация, сохранение бренда несмотря на смену названия |
| 1991–1999 | PepsiCo (затем раздел) | Приватизация, продажа частей фабрик (шоколад переходит к Cadbury в 1999) |
| 1999–2010 | Cadbury (кратко Kraft) | Модернизация, развитие шоколадниц; 2010 — покупка Cadbury Kraft и требование продажи от ЕС |
| С 2010 | LOTTE Group (LOTTE Wedel Sp. z o.o.) | Открытие музея (2024), рост экспорта, развитие шоколадниц, инвестиции в производственные мощности (по состоянию на 2026) |
Источники данных в таблице: реестр KRS компании LOTTE Wedel и официальная история бренда, опубликованная на wedel.pl (по состоянию на 2026 год).
Рыночное положение и направления развития в 2026 году
Wedel входит в число компаний, которые не только производят сладости, но и формируют культуру потребления в Польше. В 2025 году компания укрепила позиции на зарубежных рынках и продолжила развитие электронной коммерции и сети шоколадниц. В мае 2026 года было объявлено о выходе из собственного бизнеса мороженого в пользу лицензий и концентрации на核心 — шоколаде и кондитерских изделиях. Музей частично компенсирует доходы от этой категории.
Компания делает ставку на устойчивое развитие (ESG), разнообразие (женщины составляют почти половину коллектива и значительную часть руководства) и продуктовые инновации. Планы на ближайшие годы включают увеличение производственных мощностей — как за счёт новых линий на существующей фабрике, так и возможных приобретений.
Вопрос «кому принадлежит Wedel» сегодня имеет два ответа. Формально — принадлежит LOTTE Group. Эмоционально и культурно — принадлежит полякам, которые уже 175 лет узнают в нём вкус дома, традиций и качества, которое невозможно перенести или скопировать. Иностранный владелец дал бренду капитал и глобальную перспективу, но именно польская душа Wedel — сформированная Каролем, Эмилем и Яном — делает так, что она по-прежнему бьётся в ритме варшавского шоколада.
