Польська Бідронка та португальська мережа Pingo Doce — це сестри з одного сімейного бізнесу, групи Jerónimo Martins. Їх об’єднують спільний капітал, червоний колір у логотипі та акцент на власних торгових марках, але відрізняє майже все інше: формат магазину, атмосфера, ціни в перерахунку на євро та навіть спосіб, у який клієнт обідає.
В Португалії «бідронка» під своїм червоно-білим вбранням не з’являється — замість неї діє супермаркет Pingo Doce, що буквально означає «солодка краплинка». Саме тут група Jerónimo Martins зростала десятиліттями, перш ніж 1997 року купила молоденьку польську мережу з бідронкою в логотипі й перетворила її на найбільшого ритейлера над Віслою.
Нижче ви знайдете все, що варто знати перед поїздкою до Лісабона, Порту чи Алгарве: звідки така дивна назва, скільки коштує картопля на полиці в Фару, чому всередині стоїть ресторан замість палет з акціями та що про це думають португальці.
Звідки взялася «португальська Бідронка» — коротка історія родини
Історія Jerónimo Martins налічує понад два століття торгівлі. Перший магазин із цим прізвищем на вивісці відкрив 1792 року галіційський іммігрант у Лісабоні, в районі Кіаду. З місцевої бакалії з вином, чаєм і сушеною рибою виросла компанія, яка пережила землетруси, дві монархії, республіку, диктатуру Салазара, революцію гвоздик і повільну глобалізацію супермаркетів.
Марка Pingo Doce з’явилася лише 1980 року як один із дистрибуційних експериментів групи. Перші магазини працювали як м’які дискаунтери — вузький асортимент, низькі ціни, рекламний слоган «Sabe bem pagar tão pouco» («Добре платити так мало»). 1992 року до проєкту приєднався нідерландський гігант Ahold (нині Ahold Delhaize), отримавши 49% частки. Ця угода діє й досі: 51% у Jerónimo Martins, 49% в Ahold Delhaize.
1997 року португальці з Лісабона побачили в Польщі 200 магазинів Бідронки й ухвалили рішення, яке стало одним із найкращих ходів європейського ритейлу 90-х — купили всю мережу. Сьогодні, за результатами групи за три перші квартали 2025 року, Бідронка генерує близько 70% продажів і 80% EBITDA Jerónimo Martins, а Португалія — менш ніж 20% обороту. Інакше кажучи, польська донька годує португальську матір.
Pingo Doce — що означає ця назва і що саме продають
Почнімо з лінгвістики, адже в інтернеті трапляються комічні помилки (включно з «солодким пінгвіном» і «солодким котиком»). Португальською pingo — це «крапля», а doce — «солодкий/солодка». Разом: солодка краплинка. Логотип — стилізована червона крапля з вписаною білою літерою — є прямим графічним перекладом назви. З бідронкою це не має нічого спільного, хоча власник один.
Асортимент? Класика супермаркету трохи вищого рівня, ніж польський дискаунтер: свіжі фрукти й овочі, викладені як на ринку, повна вітрина м’яса зі справжнім м’ясником за прилавком, довга алея вин (з акцентом на португальські регіони — Douro, Alentejo, Vinho Verde), десятки видів оливкової олії, bacalhau у сотні варіантів, а також хімія, косметика, а в більших магазинах — дрібна побутова техніка й іграшки.
Власні торгові марки — це окрема історія, і саме вони забезпечують прибутковість. Лінійка Pingo Doce охоплює базові продукти, але поруч розвинулися: Pura Vida (здорова їжа), Go Bio (сертифіковане біо), Ulisses (преміум), Skino (косметика), Cuida Bebé (для немовлят) та власні вина під маркою Vinhos Seleccionados Pingo Doce. Частина цих продуктів в трохи іншому оформленні потрапляє на полиці Бідронки, тому польські клієнти іноді впізнають у португальських магазинах «свої» смузі чи печиво.
Скільки магазинів, скільки працівників, яка масштабність
Масштаб Pingo Doce вражає лише в португальському контексті — на тлі Бідронки мережа виглядає скромно. За даними групи 2025–2026 років, магазинів близько 497, а метою на наступний рік є додати кілька десятків закладів (для порівняння Бідронка планує відкривати понад сто нових магазинів щороку).
Наведена нижче таблиця показує, наскільки велика різниця між обома марками, попри спільного власника.
| Параметр | Pingo Doce (Португалія) | Бідронка (Польща) |
|---|---|---|
| Рік запуску марки | 1980 | 1995 |
| Кількість магазинів (2025/2026) | бл. 497 | бл. 3 829 |
| Кількість працівників | понад 30 000 | бл. 84 000 |
| Частка в продажах групи | бл. 19% | бл. 70% |
| Формат | Супермаркет з рестораном | Дискаунтер |
| Власник | Jerónimo Martins 51% / Ahold Delhaize 49% | Jerónimo Martins 100% |
Джерела даних: фінансовий звіт Jerónimo Martins за III квартал 2025 року та офіційний сайт jeronimomartins.com.
Магазин, який виглядає як ринок — і має ресторан всередині
Перше відвідування Pingo Doce дивує кожного, хто очікує польської Бідронки. Замість палет, коробок і аскетичних стелажів — широкі проходи, зони свіжих продуктів, викладені дерев’яною дошкою, рибні прилавки з цілими сардинами й восьминогими, а на овочевому прилавку — дерев’яні ящики з помідорами в кількох відтінках червоного. Яскраве освітлення, багато білого, ненав’язлива музика. Враження — щось середнє між французьким Monoprix і преміальним гіпермаркетом.
Найбільш вражаючий елемент — це Comida Fresca — мережа ресторанів, вбудованих у магазини. Вона діє в понад 230 локаціях і є найбільшою мережею громадського харчування в Португалії, більшою за будь-який бренд фастфуду. Там працює понад 350 кухарів, а меню змінюється щодня: традиційний bacalhau à brás, cozido à portuguesa, гуляші, супи, вегетаріанські страви, риба на грилі. Клієнт заходить за покупками, бере тацю, обідає за столиком біля стелажів із вином і повертається до кошика. Ба більше, з 2025 року в Comida Fresca в торговому центрі Alegro Sintra працює перша в Португалії каса самообслуговування, яка розпізнає страви на таці завдяки штучному інтелекту.
Друга деталь, яка привертає увагу польського туриста, — режим роботи. Багато Pingo Doce працюють у неділю, а деякі навіть у свята. Для португальців це норма, для нас, звиклих до заборони торгівлі, — легке здивування й полегшення водночас.
Ціни в Pingo Doce проти цін у Бідронці — хто виграє гаманець
Всупереч популярним міфам Португалія не така вже дешева, а в супермаркеті може бути відчутно дорожчою, ніж у Польщі. Мінімальна зарплата 2025 року становить там близько 870 євро брутто — ненамного більше за польський еквівалент після перерахунку. Але ціни на полицях у євро, тому для туриста з польським гаманцем це часто стає холодним душем.
Короткий огляд порівняльних цін (орієнтовно, за даними 2024–2025 років):
- Картопля: Pingo Doce бл. 0,99 €/кг (бл. 4,40 грн), Бідронка бл. 4 грн/кг — порівняно.
- Помідори: Pingo Doce бл. 1,99 €/кг (бл. 8,90 грн), Бідронка близько 9 грн/кг.
- Банани: Pingo Doce 2,69 €/кг (бл. 12 грн), Бідронка 6,99 грн/кг — в Польщі відчутно дешевше.
- Масло 200 г: в Португалії часто понад 3 €, в Польщі 8–9 грн — дуже близькі.
- Борошно: Pingo Doce від 1,29 €/кг (бл. 5,75 грн), Бідронка бл. 3,50 грн/кг — Польща дешевша.
- Регіональне вино: в Pingo Doce можна знайти повноцінне Douro чи Alentejo за 3–5 € — в Польщі пляшка подібної якості коштує мінімум удвічі дорожче.
Висновок з мого останнього перебування в Алгарве (закупився на сім днів для двох осіб за менше ніж 90 євро, тобто близько 400 грн): Pingo Doce дорожчий за Бідронку на позасезонних овочах і фруктах, порівнянний на молочці та випічці, а відчутно дешевший на свіжій рибі, оливковій олії та вині. Туристична стратегія пише себе сама.
Чому Pingo Doce не є дискаунтером, хоча всі його так називають
Це часта помилка. Pingo Doce був дискаунтером у 80-х і на початку 90-х, але на зламі тисячоліть керівництво Jerónimo Martins ухвалило стратегічне рішення: у Польщі — жорсткий дискаунтер (Бідронка), бо ринок його ще потребує, а в Португалії — супермаркет із якісними свіжими продуктами та власною гастрономією.
Чому такий поділ? Португальський ринок уже тоді був насичений дискаунтерами — Lidl і Aldi давно там міцно закріпилися, і конкурувати лише ціною не мало сенсу. Найбільший місцевий конкурент, мережа Continente групи Sonae, грає в лізі гіпермаркетів. Pingo Doce зайняв середню нішу: більший вибір, ніж у дискаунтера, нижчі ціни, ніж у гіпермаркету, і кращі свіжі продукти.
Результат? За звітністю групи 2024 року мережа згенерувала понад 6 млрд євро доходів і посідає друге місце серед продуктових ритейлерів Португалії, одразу за Continente.
Recheio, Hebe, Ara — інші діти тієї самої родини
Якщо вже заглиблюємося в тему, варто знати, що Jerónimo Martins — це не лише Pingo Doce і Бідронка. Група також керує:
- Recheio — португальська мережа оптових складів cash & carry, лідер ринку, що постачає товар тисячам маленьких ресторанів і магазинчиків.
- Amanhecer — мережа традиційних магазинчиків-партнерів, яких обслуговує Recheio, португальський аналог польських «малих делікатесів».
- Hebe — польська мережа дрогерій, яка 2025 року досягла близько 626 млн євро доходу й несміливо вийшла на словацький та чеський ринки.
- Ara — колумбійська мережа районних дискаунтерних магазинів, один із найшвидше зростаючих проєктів групи в Латинській Америці.
- Jerónimo Martins Agro-Alimentar — сільськогосподарсько-харчова діяльність у Португалії та Марокко, зокрема молочне скотарство, аквакультура (дорада та морський окунь) та виробництво овочів і фруктів.
З 2025 року Бідронка також розпочала експансію в Словаччину, де відкрилися перші магазини й власний дистрибуційний центр. Група не приховує, що це тест перед можливим ширшим входженням до Центрально-Східної Європи.
Чого бракує, чого не знайдете, чого не варто очікувати
Польський клієнт швидко помічає, що португальська сестринська мережа не має деяких звичних речей. Тут не купите Wedel-ських «Пташиних молочок», класичного польського сиру «на сирник», кефіру в карпатській пляшці чи житнього хліба на заквасці в польському розумінні. Пивна полиця домінована Sagres і Super Bock, а горілка — якщо є — захована десь між джином і aguardente.
Натомість є те, чого не знайдете в нас: свіжі сардини по 3 євро за кілограм, восьминіг на грилі в льоді, вівчі сири з регіону Serra da Estrela, десятки видів pastéis у кондитерській біля каси, справжні португальські рибні консерви в елегантних бляшанках (ідеальний подарунок з відпустки) та, звісно, вино — шафи, повні вина з кожної португальської апелації.
Практична порада для туриста: якщо їдете до Португалії й хочете зробити покупки «як удома», заходьте до Pingo Doce в перший день. Знайдете все для типового європейського кошика, а ще отримаєте урок місцевої кухні завдяки Comida Fresca. Другого дня вже варто звернути до менших магазинчиків або на mercado municipal — це й буде справжня Португалія.
Програми лояльності, застосунок і картка Poupa Mais
Поляки знають «Мою Бідронку», португальці мають свій аналог — Poupa Mais («Ощаджуй більше»). Працює схоже: скануєте картку на касі, отримуєте персоналізовані купони, стежите за витратами в застосунку. Різниця в тому, що Pingo Doce не використовує таких агресивних акцій «дешевше з карткою», як Бідронка — знижки стриманіші й частіше стосуються цілих категорій (наприклад, «м’ясо на 30% дешевше в четвер»).
Застосунок Pingo Doce має функцію, якої довго не було в польській версії: показує щоденне меню Comida Fresca з кожного ресторану в країні й дозволяє замовити їжу на виніс або з доставкою. Це гастрономія, вплетена в ритейл, — модель, яку Бідронка в Польщі поки що не копіює.
Чи Pingo Doce колись потрапить до Польщі, а Бідронка — до Португалії?
Коротка відповідь: ні. Довша: ці марки свідомо не конкурують між собою. Група Jerónimo Martins дотримується принципу «одна марка — одна країна», бо формати адаптовані під місцеві звички, і їхнє змішування призвело б до канібалізації. Pingo Doce в Польщі конкурував би з Бідронкою, а Бідронка в Португалії — з Pingo Doce. Бізнес-сенсу в цьому немає.
Тому польський турист у Лісабоні не побачить жовто-червоної бідронки на вивісці, а португалець у Кракові — червоної краплинки. Виняток — продукти власних марок, які циркулюють між країнами: в Бідронці можна купити печиво Pingo Doce, а в Pingo Doce — печиво під ексклюзивною маркою для Бідронки.
Цікавинка, яку варто запам’ятати перед подорожжю: власник вашої Бідронки має в Португалії прізвище, а це прізвище має в Лісабоні меморіальну табличку на вулиці Rua Garrett, у серці району Кіаду, саме там, де 1792 року Jerónimo Martins відкрив свій перший магазин. Маленька табличка, величезна історія — і кожен чек із Бідронки є її далеким відлунням.
